Mitä jäi marttojen Etiopian opintomatkasta käteen?
Martat ovat tehneet kehitysyhteistyötä lähes 40 vuotta. Marttaliiton hallitus on tehnyt strategisen linjauksen, että kehitysyhteistyötä tullaan jatkamaan myös tulevaisuudessa. Yksi tämän hetken kehitysyhteistyökohteista on Etiopiassa. Yhteistyö on lähtenyt käyntiin kaksi vuotta sitten Kynnys ry:n aloitteesta. Marttojen tavoitteena on opettaa ruoanvalmistustaitoja työpajatoiminnan kautta ja antaa myös ravitsemusneuvontaa. Tällä opintomatkalla kerrottiin suomalaisista ravitsemussuosituksista etiopialaisille naisille.
 |
| Kotitalousasiantuntijat Olga Aula ja Ringa Ropo kertoivat mm. suomalaisista ravitsemussuosituksista. |
Martat saivat tutustua Addis Abebassa Etiopian vammaisten naisten järjestön EWDNA:n tiloihin ja toimintaan sekä tutustua muutaman EWDNA:n jäsenen työhön ja kotiin. Martoille matka on ollut avartava. Päivien päätteeksi kokemukset ovat vieneet sanattomaksi. Eräs martta totesi matkan aikana: ”Heikompien osa saa omat murheet näyttämään pieniltä.”
Kehitysyhteistyö maailmalla sitä työtä, jota Martat ovat tehneet alkuaikoina Suomessa eli neuvoneet ja opastaneet, jotta perheiden arki olisi helpompaa. Tavoitteena silloin ja nyt on auttaa naisia auttamaan itse itseään. Tällä opintomatkalla olemme saaneet kuulla ja nähdä konkreettisesti mitä Marttojen kehitysyhteistyö on. Se on näyttänyt meille, että Martat tekevät arvokasta työtä heikompiosaisten hyväksi.
Mitä on martoille jäänyt mieleen opintomatkasta? Useimmille on päällimmäisenä jäänyt mieleen EWDNA, vammaiset naiset, orpokoti, koulutuskeskus, kahviseremoniat, ruoanlaitto yhdessä ja kivat retket. Olemme oppineet toinen toisiltamme, etiopialaiset ja suomalaiset. Erityisesti marttoja on kummastuttanut etiopialaisen ruoanlaiton pituus. Meidän mielestä ruoka kypsyy huomattavasti nopeammin. Raaka-aineiden pienen pieneksi pilkkominen on myös hämmästyttänyt.
 |
| Kaikilla astioilla on tietty järjestys kahviseremoniassa |
 |
| Koulutuskeskuksessa ruokakurssilla |
Itselleni jäi mieleen Women’s Empowerment Through Skill Training Center, jossa opimme perinteistä etiopialaista ruoanlaittoa kurssilaisten kanssa. Keskuksessa oli sekä moderni että perinteinen keittiö, mutta meidän tavoitteena oli oppia perinteisten ruokien valmistusta. Osa ryhmästä teki ruokia opetuskeittiössä ja osa ”perinnekeittiössä”. Perinteisessä keittiössä ruokien valmistus tapahtuu hiilikeittimillä, puulla lämmitettävällä hellalla ja injerapannulla. Modernissa keittiössä on käytössä kaasu- tai sähköhella. Itseäni huolestutti hengitysilman puhtaus, kun ruokaa valmistetaan sisällä hiilikeittimillä, vaikka ovi olisi auki. Ergonomia ei myöskään ole paras mahdollinen, jos keitin on maassa ja siinä hämmennetään ruokaa.
 |
| Vettä ei kotitalousluokassa tullut hanasta, mutta kädet tuli kuitenkin pestä |
 |
Hiilikeittimillä keitettiin kotitalousluokassa
|
 |
| Perinteisessä kettiössä ruoanlaittoa |
 |
| Ergonomia ei ole paras mahdollinen, kun keitetään hiilikeittimellä |
 |
| Huonopolviselle haasteellista keittää. Pitäisi olla palli, jolla istua |
Ehkä kuivauskaappi ei ole suomalainen keksintö… Koulutuskeskuksessa oli kuivaushuone kattiloille, kansille, padoille, isoille leikkuulaudoille, muoviastioille ja muille suuremmille astioille. Eräs oppilas esitteli minulle kuivaushuoneen ja pyysi katsomaan, että kattilat ovat puhtaat. Koulutuskeskuksessa todennäköisesti opetetaan hygienian merkitystä ruoanlaitossa. Hän kertoi myös, että kuivaushuone on erityisesti kattiloille ja padoille, joilla ruokaa valmistetaan hiilikeittimillä. Pyyhkeeseen voi jäädä mustaa nokea, vaikka astia olisi pesty, joten parempi on laittaa asiat kuivumaan huoneeseen.
 |
| Koulutuskeskuksen tiskipöytä |
 |
| Kuivaushuone |
 |
| Kuiaushuone sisältä |
Yhdessä vammaisten naisten kanssa olemme kokeneet ihanaa energiaa, hymyä, avoimuutta ja iloa. Olemme kuulleet, kuinka EWDNA:n toiminta on voimaannuttanut vammaisia naisia ja kuinka he ovat oppineet hallitsemaan itseään ja muita sekä saaneet rohkeutta ja itsetuntoa. Vaikka elämä vammaisilla naisilla ei ole helppoa, niin heidän puheistaan tuli kuitenkin esille toiveikkuus. Tämä toivo jääköön meille ”käteen” tästä opintomatkasta.
 |
| Suomalaiset ja etiopialaiset ruokaa laittamassa yhdessä |
